1.将鸡蛋打入碗中,打散蛋液,然后炒熟鸡蛋,并用铲子铲碎。
2.将青椒洗洁净后,切碎,将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末,一块儿放入盆中,先倒入熟油,再参加酱油、盐、花椒粉、蚝油,搅拌匀称,馅料就做好了。
3.面粉加水,以及成平滑的面团,醒30分钟。将面搓发展条,切小剂子,擀饺子皮,包入适量的馅料,包成饺子生坯,锅中放水,烧开,下入饺子,再次开锅后,再放入适量的凉水,重复三次。
1.将鸡蛋打入碗中,打散蛋液,然后炒熟鸡蛋,并用铲子铲碎。
2.将青椒洗洁净后,切碎,将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末,一块儿放入盆中,先倒入熟油,再参加酱油、盐、花椒粉、蚝油,搅拌匀称,馅料就做好了。
3.面粉加水,以及成平滑的面团,醒30分钟。将面搓发展条,切小剂子,擀饺子皮,包入适量的馅料,包成饺子生坯,锅中放水,烧开,下入饺子,再次开锅后,再放入适量的凉水,重复三次。