黄豆汤的做法黄豆汤怎么做（黄豆素汤的家常做法）

食材：猪皮适量、黄豆适量、盐少许、生姜适量、葱花适量、料酒适量。

做法：

第一步，首先把猪皮清洗干净，猪皮上的猪油刮干净，然后猪皮下锅焯水，煮5分钟，取出后把剩下的油脂刮干净，再切成条备用。

第二步，黄豆需要提前浸泡，将黄豆泡在水里，浸泡2个小时，然后淘洗干净备用。

第三步，黄豆和猪皮一起下锅，加适量清水，再放2片生姜，倒入少许料酒，大火烧开，转小火炖1个小时。

第四步，炖至黄豆软烂，然后加盐调味，关火出锅，撒些葱花就可以食用了。