做糖水是做椰浆还是椰汁（用椰浆煮糖水还是用椰汁煮糖水好）

要根据具体的食谱需求来决定使用椰浆还是椰汁。通常来说，糖水会用椰浆来增加浓郁的椰香和口感，而椰汁则更适合用来做饮料和果汁等。

椰浆是把椰肉和水压榨搅拌后再过滤而成的，含有较高的脂肪和较浓的椰香味。

而椰汁则是从幼嫩的椰子中取出的液体，放置一段时间后可分离出椰汁和椰渣，椰汁的香味相对较清淡。因此，选择使用椰浆还是椰汁，要根据个人口味和食谱需求来决定。