无奶油版蛋挞液怎么做（在家怎么做蛋挞液不用黄油）

无奶油版蛋挞液的制作方法如下：

用料：鸡蛋3个（去壳160克）、棉白糖30克、蛋挞皮（7厘米）16个、淀粉5克、水255克。

做法步骤：

将蛋挞皮摆放到烤盘内解冻一下。

将三个全蛋带壳时称重为188克，去壳后称重为161克。

加入30克绵白糖，用筷子一个方向搅打成液态，使表面起很多小泡，不用处理。

将255克水加入五克淀粉搅匀。

把加入淀粉的水与搅打好的蛋液混合均匀。

将蛋液倒入蛋挞皮，倒九分满。

把蛋挞放入烤箱下层，上下火调230度，烤20分钟。