牛肩胛和保乐肩有什么不同（保乐肩是牛身上最差的肉吗）

牛肩胛和保乐肩是两种不同的肉类产品。牛肩胛是指牛的肩胛骨及其周围的肉，通常用于烤、炖或煮食。而保乐肩是一种商标名称，指的是一种经过加工的肉制品，通常是猪肉或鸡肉，用于制作肉类片或肉丝等菜肴。它们在来源、制作方式和用途上有所不同。