调配方法有以下几种：
糖醋汁：首先准备好白砂糖、醋、盐和花椒粉等调料。将白砂糖和醋按适量比例加入碗中，再加入适量的盐和花椒粉进行调配。调出来的糖醋汁酸甜可口，要注意白砂糖的用量，不宜过多，以免口感腻。
番茄糖醋汁：将热油烧热后加入番茄酱进行翻炒，再加入白糖、醋、盐等调料，搅拌均匀，即可调制出具有鲜艳色泽的糖醋汁。在翻炒番茄酱时，要注意控制油温，避免炒糊。
正宗糖醋汁：在碗中加入一勺料酒，再加入两勺酱油进行调配。接着加入红糖、醋和水，搅拌均匀即可。
凉拌酸甜汁：准备陈醋、香醋、白糖、冰糖、耗油、蜂蜜、苹果醋和白醋。将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按比例搅拌均匀，然后上锅熬制。待酱汁熬制有粘度时加入蜂蜜、白醋继续熬制。最后加入苹果醋搅拌均匀，关火即可。
