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麻棘香素虾怎么做好吃(麻虾的10种简单做法)

麻棘香素虾怎么做好吃(麻虾的10种简单做法)

更新时间:2024-02-17 05:04:59

麻棘香素虾怎么做好吃

食材

主料

芹菜苗

50g

莲菜

50g

莴笋

50g

土豆

50g

菜花

50g

香菜

50g

香菇

50g

腐竹

50g

木耳

50g

50g

辅料

适量

适量

白芝麻

适量

麻辣香锅调料

1包

10g

生抽

适量

生姜

3片

大蒜

半头

步骤

1.所有蔬菜洗净,芹菜苗切段,莲菜去皮切片。

2.莴笋去皮,切成食指粗细的段,香菇切厚片。

3.香菜切段、菜花切成小朵。

4.腐竹、木耳提前温水泡发,洗净,腐竹切斜段。

5.虾用剪刀剪开背部,开背,去虾线。

6.土豆去皮,切成食指粗细的条。

7.锅里倒油(可以多倒些)烧至6-7成热,下入土豆条油炸。

8.炸至金黄色,捞出控油备用。

9.葱切段,姜切片,大蒜拍扁。

10.锅里剩余的油不用倒出,放入虾油炸。

11.炸至虾变色,背部裂开盛出。

12.剩余的油烧至7成热,下入葱姜蒜爆香,倒入麻辣香锅料炒香,炒出红油。

13.放入莲菜、香锅翻炒。

14.下入腐竹、木耳、菜花翻炒一会(放菜的顺序遵循易熟的、可以生吃的菜后放,比较硬的蔬菜先放)。

15.接着放入莴笋、炸虾、炸土豆条翻炒一会,让菜入味。

16.最后出锅,撒上香菜,白芝麻(麻辣香锅料味比较足,中途可以尝一下,盐和生抽酌情在翻炒菜的时候放,我经常不放味道正好)。

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