泡牛奶水温是40-50°C。冲泡奶粉不宜用开水，因为刚烧开的水温度很高，冲调奶粉会使其中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收；也会使一些对热不稳定的维生素被破坏，尤其是奶粉中添加的免疫活性物质全部会被破坏
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