用料：细豆角2斤、五花肉一小块、细香葱20克、酱油一勺、花椒面10克、精盐酌情、味精5克。
做法：
步骤1：先到3勺油把五花肉炒软脆，就是马上要变油滋了，还没达到的火候。这是为了后续的香，要不然五花肉不先炒一下，炖的时候肥肉得腻死，肉盛出，油在锅里不动。
步骤2：炒五花肉剩下的的油温再升高到冒小烟儿，下锅吧。
步骤3：比之前发白的豆角，变翠绿了，有的还有焦黄的了，大概开大火得10分钟。
步骤4：放开水！开水为了熟的快！刚刚没过就行。
步骤5：倒酱油，放盐放花椒面味素，入味。别说啥不健康的快出锅放。紧接着就放肉，然后盖盖转中火烧到水没也就15分钟就可以了。
