牛心柿子怎么催熟

1、没有成熟的柿子一般口感偏硬，食用口感不佳，这个时候如果想短时间快速吃牛心柿子，可以将柿子放入塑料袋，同时再放适量的苹果，因为苹果具有催熟的作用，把口扎紧，经过2-3天即可脱涩。

2、柿子装入注有40到50摄氏度的温水中，12~24小时便可脱涩。