做包子是先发酵 还是做成包子型再发酵啊（做包子的面团一般要揉多久才发酵）

做包子是先发酵，然后再做成包子型。在制作包子之前，需要将面粉、酵母、水等混合均匀，揉成面团，放置发酵约1-2小时，直到面团体积膨胀至少一倍以上。

然后将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，再切成小剂子，擀成圆形的皮，包入馅料，封口捏紧。

最后将包好的包子放入蒸锅中，继续发酵约15-20分钟，直到包子变得饱满。

最后，将蒸锅加热至水开，再蒸15-20分钟即可。