烧烤和油炸食品哪个对身体的伤害更大 为什么

从吸收角度来说，油炸的伤害更高一些，因为油炸属于高温油炸食物，炸完以后很多的热量留在了油里边，油又被食物吸收，吃下去人容易发胖，而且高温炸的时候会有苯丙胺，而烧烤的伤害也是很大的，但烧烤毕竟只是一表面小部分的东西，会变焦掉其他的相安无事