洋蓟是什么蔬菜（洋蓟哪些能吃哪些不能吃的）

洋蓟是一种蔬菜，也被称为菊芋或紫菊芋。它属于菊科植物，是一种多年生草本植物。洋蓟的茎、叶和花蕾均可食用，常用于烹饪或制作药物。洋蓟营养丰富，富含纤维、维生素C、维生素K、钾、钙和锌等营养物质。它具有清热解毒、促进消化、增强免疫力等多种益处，因此在许多菜肴中得到广泛应用。