火腿肠加工设备及配方（在县城开个火腿肠加工店挣钱吗）

火腿肠加工设备主要包括肉研磨机、切肉机、肉丝机、加料机、搅拌机、充填机、加热炉等。火腿肠的配方主要包括猪肉、淀粉、水、磷酸盐、食盐、亚硝酸钠、酵母粉、白糖、胶原蛋白、香精等原料，具体配方可以根据生产厂家的要求进行调整和改良。为确保火腿肠的质量和卫生安全，需要遵循严格的加工工艺和卫生标准。