怎么煮粽子不会炸开

粽子的时候，一定要用冷水下锅，这样煮出来的粽子，才不会松散，也不会出现夹生的情况。因为冷水煮粽子，受热均匀，不会使得粽叶太热破裂。

用冷水煮不会炸开。

当用冷水下锅，很多人用热水下锅，导致煮出来的粽子夹生，难吃。很多人都不明白热水煮的粽子为什么会夹生，因为用热水煮，会导致粽子膨胀，使得粽叶“炸开”，影响口感。