1.生产标准不同。 有机牛乳是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品，生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。
2.鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。 鲜牛奶需要经过瞬间高温灭菌，营养价值次高，保存成本中等，略有营养上的加工损失。
有机生牛乳和生牛乳对比的话，一般来说是有机生牛乳更好一些。因为有机生牛乳的奶源健康而且天然，生产有机生牛乳的奶牛们生活在没有农药污染的农场或者草原，吃着天然生长的草料，产的奶完全是天然的，并且经过了第三方认证，营养价值非常的高，无论是老人、小孩还是孕妇，都可以喝。
而生牛乳指的就是刚刚挤出的新鲜牛奶，产这些生牛乳的奶牛生活环境要求不是很严格，可能只是小小的畜棚，吃的也是人工的饮料，所以产出的牛奶并不算天然。而且普通生牛乳是不能直接喝的，必须在加热之后才能饮用，虽然营养价值也比较高，但没有有机生牛乳高。
