拌沙拉的蔬菜需要煮熟么

做蔬菜沙拉时，一般蔬菜都不需要煮熟。常见的沙拉蔬菜包括生菜、菠菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、洋葱等。将这些蔬菜切成适当大小的块状，用清水冲洗干净即可。可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒、橄榄油、醋等调味品。

不需要，会破坏蔬菜里的维生素及叶绿素