河南牛肉面的做法（河南红烧牛肉面做法配方）

河南牛肉面′做法，先用温水和面，面和好后先让它去发酵然后再把它切成8等份面坯，让它继续发酵。然后再做牛肉加上葱姜蒜花椒等调料炖熟后，然后再去做面。面做好后煮熟再加牛肉菜及调料。一

1.

牛肉切块冷水下锅,加葱姜,料酒,花椒煮出血沫备用。

2.

锅中留油加入冰糖炒至枣红色,加入葱姜,牛腩,生抽2勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱翻炒均匀。

3.

接着加入热水,加入干料袋,大火煮沸,中火煮熟(也可以放入高压锅),最后加食盐即可。

4.

面条,青菜煮熟,放入碗中,加入牛肉和牛肉汤,就完成啦。