所需食材：
鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。
具体做法：
1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。
2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。
3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。
4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。
5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。
主料：鱿鱼须、韭菜
辅料：姜、盐、料酒、味精、胡椒粉、糖
做法
1.鲜鱿鱼须去筋膜洗净
2.切寸段待用
3.锅内做水放少许料酒，开锅后迅速烫制鱿鱼须
4.烫制后鱿鱼须控水待用
5.韭菜洗净
6.切寸段
7.姜切碎
8.锅内放少许油炒香姜碎后下入韭菜大火炒制断生时放入处理过的鱿鱼须煸炒，放入少许盐，糖，味精，鸡粉胡椒粉调味即可
