油渣怎样做更脆（油渣子怎么做第二天还是脆的）

1  锅中下油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，再下干辣椒段爆香。

2  接着加入豆豉翻炒均匀。

3 再把猪油渣下锅，加入盐，陈醋，酱油翻炒均匀入味。

4 然后再加半个洋葱丝翻炒均匀。

5 最后撒上蒜苗，同样是翻炒均匀至断生就可以装盘啦。