1.
加入食用盐:盆子当中放入1000毫升的水,然后加入食用盐10g.再放入粉条200克,这样会加速粉条对水分的吸收,会缩短泡发的时间,并且粉条有筋道,也不容易断。
2.
使用温水浸泡:泡粉条最好用40度左右的温水泡发,因为温水泡出的粉条会更加筋道,温水1000毫升加入粉条250克,浸泡40分钟即可。
3.
泡发时间:泡粉条的时间为温煮20分钟即可,不能时间过长,时间过长就会把粉条泡至软烂,这样上口就不筋道了。
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加入食用盐:盆子当中放入1000毫升的水,然后加入食用盐10g.再放入粉条200克,这样会加速粉条对水分的吸收,会缩短泡发的时间,并且粉条有筋道,也不容易断。
2.
使用温水浸泡:泡粉条最好用40度左右的温水泡发,因为温水泡出的粉条会更加筋道,温水1000毫升加入粉条250克,浸泡40分钟即可。
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泡发时间:泡粉条的时间为温煮20分钟即可,不能时间过长,时间过长就会把粉条泡至软烂,这样上口就不筋道了。