米饭隔水蒸糖份会少点吗（隔水蒸米饭要多少时间）

不会减少的,因为米主要是淀粉这种多糖,含75%左右的,因为无论什么情况状态下,质量好的大米营养成分基本不会改变的,里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、淀粉及糖分,大米含糖量比较高的。