瑶柱干发白是发霉吗（干瑶柱有点发霉怎么处理）

不是的

瑶柱干发白是不是发霉。有两种情况，一种是本来瑶柱晒干后就会呈现一个淡黄色，比较偏向白色。另外种是瑶柱放久了析出白霜，这些都是正常现象

瑶柱干发白不是发霉，是盐分高的表现，如果一直是密闭保存的，而且没有异味，起一点白霜还是可以食用的，但是如果表面是有绿色霉点，就是发霉的表现，不能食用。存放时间久的有些带白霜，有可能是发霉，也有可能是盐分过高这要看保存的环境。如果表面是有绿色霉点，就是发霉的表现，不能食用。