剥好蒜种怎么才能不腐烂

先将大蒜掰开，准备一个保鲜袋，将大蒜装进里面去，留一些空气，在里面打上一个结，没有外来空气进去，大蒜能够保存很久，放进冰箱冷冻即可。

蒜种掰成小瓣的时候，注意不要弄破蒜皮，就是蒜外面包的那层白色的皮，而且蒜瓣根部比较平的那层带须的厚皮更不能弄破，那是蒜种的根。