腌好的咸鱼怎么做

腌好的咸鱼可以用来做多种美味的菜肴。首先，将咸鱼剁成小块，用清水泡洗约半小时去除过多的盐分。

然后，将泡洗干净的咸鱼块切成薄片或者小丁。

接下来，可以选择配以蒜末、姜片、辣椒等调料进行炒制或煮汤。例如，可以用蒜末和姜片炒香，加入咸鱼片和蔬菜翻炒，最后加入适量的水煮熟即可。这样炒制出的咸鱼菜肴味道鲜美，咸香而不腻，营养丰富，是一道家常可口的佳肴。

先用水泡一泡，泡软了就切块蒸熟就可以吃了