酸菜不放盐有亚硝酸盐吗（不放盐的酸菜有亚硝酸盐吗）

酸菜都是含有亚硝酸盐的，无盐酸菜在腌制的前面一个星期亚硝酸盐是最高的，一个星期过后，含量会逐渐降低，所以，在一个星期过后在吃。

酸菜不放盐就泡不了酸菜了，不放盐就不会有亚硝酸盐