能吃
猪心旁边的肉叫做心包络肉。因为心包络是指包裹着心脏的筋膜和心包,而心包络肉则是指心包络内侧的一层肉,即猪心旁边的可食部分肉组织,是猪的次坯部位之一,质地比较细嫩。此外,猪身上还有很多不同部位的肉肉,例如里脊、梅花肉、五花肉等等,各具特点,可根据不同口感需求挑选使用。
能吃
猪心旁边的肉叫做心包络肉。因为心包络是指包裹着心脏的筋膜和心包,而心包络肉则是指心包络内侧的一层肉,即猪心旁边的可食部分肉组织,是猪的次坯部位之一,质地比较细嫩。此外,猪身上还有很多不同部位的肉肉,例如里脊、梅花肉、五花肉等等,各具特点,可根据不同口感需求挑选使用。