鲤鱼片怎么切才没有鱼刺（土法切鱼片的正确方法）

收拾干净的鲤鱼，从鱼尾处下刀，顺着鲤鱼的脊骨向鱼头方向拉开，从鱼头根切断，去除鱼鳍，把鲤鱼肋骨刺片掉，平放在案板上，把刀斜成30度角，从鱼尾处开始切鱼片，另外一侧照此处理即可。