腊猪脸肉的家常做法（腊猪脸肉太硬怎么处理）

1.取一块腊猪头肉洗净切成薄片，大蒜洗净切断，干辣椒切断，姜切片备用。

2.起锅烧油，油7成热，放入姜和干辣椒炒香放入猪头肉小火翻炒均匀，放少量开水8成熟时，放入大蒜，生抽，老抽，蚝油，盐炒熟即可装盘。

1将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用

2腊猪脸提前煮熟后切片备用

3热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒

4加入切好的腊猪脸同炒

5淋入少许料酒

6起锅前加入葱花即可