烤鸭温度和时间控制在多少呀

烤鸭温度和时间控制在30分钟之内。

北京烤鸭用果木炭烤制，要看鸭子大小程度（一般在4.2斤左右）、炭火的大小；第一炉（冷炉子）要1个半小时左右，第二炉以后45分钟左右

一般北京烤鸭挂烤炉里 温度在250-300之间 烤30分钟就可以了。