白鱼鱼籽可以吃。白鱼肉质细腻，味道鲜片，白鱼鱼籽更是富含卵磷脂、矿物质；白鱼鱼籽也含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等多种人体必须的维生素；白鱼鱼籽还含有一些胆固醇，胆固醇参与合成人体许多种不可缺少的激素。所以白鱼鱼籽营养丰富，可以吃。
白条鱼籽可以吃的。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好。
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
