虚荣心理。这世上很多东西逻辑很奇怪，例如一些东西本身没什么价值，但它就是贵，而人们买它也是因为它贵，贵了，自然有面子。
追求营养价值只是个幌子，但背后更多的却成为一种虚荣心在作祟，燕窝是古代皇家贵胄才能享受的贡品，营养不营养是次要，吃得起才是重点。总的来说，燕窝市场上，燕窝糖水没有用，干燕窝或许有些微的作用，但是，它的性价比真得太低了。
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燕窝中含有蛋白质、碳水化合物、少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白(换句话说，也就是燕子的口水)，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量上，而不在质量上，但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道。燕窝在蛋白质方面的营养价值，还不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。而豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
