准备材料：排骨：1000克、酱油：50毫升、姜：10克、蒜：10克、料酒：10毫升。
1、排骨洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、把焯过水的排骨放到高压锅中，然后加酱油、姜片、蒜、料酒。
3、所有材料放好后，盖上高压锅的盖子，然后选择肉类排骨键即可。
4、准备一个无水无油的容器，把煮好的排骨盛出来即可享用。
排骨洗净，切成小段。
3. 锅内放少量油，加入切好的姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 放入排骨煸炒几分钟，加入料酒、酱油、糖、盐、五香粉炒匀。
5. 把炒好的排骨移入电压力锅内，加入适量清水（水的量根据锅的型号而定）。
6. 关上盖子，按下“肉类/高压”调节键，高压压力锅烧至锅内有气压出现时，开始计时20-30分钟。
7. 快手释放蒸汽，开锅。
8. 将焗好的排骨捞起，码入盘中，可根据个人口味喜好撒上适量葱花即可食用。
