用料
黄瓜200g，盐 适量，香菜 1根，胡椒粉 1勺，大葱 1截，香醋适量
做法步骤
1、准备老黄瓜一根(看着有点密集恐惧，去了皮就好多了！)去皮，竖向对半切开，去籽。
2、大葱斜切丝
3、起锅烧油，倒一点点油就可以，葱爆香
4、倒入黄瓜片，翻炒2-3分钟左右，炒至黄瓜出水断生
5、加入清水，完全没过黄瓜片的量
6、大火烧开，依次加入1勺盐和胡椒粉，香醋继续煮2分钟出锅！
7、这样一份清清爽爽的老黄瓜汤就做好了！
原料
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鸡蛋 (1个)
胡萝卜 (少许)
豆腐 (30g)
黑木耳 (少许)
黄瓜 (少许)
盐 1勺
白胡椒粉 1勺
醋 2勺
淀粉 10g
葱花 少许
香油 少许
水 1.5升
1/准备食材
木耳，胡萝卜，黄瓜洗净切丝，豆腐切条，葱花切好，鸡蛋打散，淀粉加入适量水调成水淀粉。
2/锅中倒入1.5升水，半盒浓汤宝，豆腐，木耳，胡萝卜，黄瓜，葱花，小火煮沸，搅拌均匀。
3/开大火，加入盐，醋，搅拌均匀，撇去浮沫，然后改小火，加入水淀粉，勾芡一下。
4/逐次倒入鸡蛋液，稍微搅动几下，形成蛋花，出锅前10秒加入胡椒粉调味即可盛出。
5/美味又好吃的黄瓜酸辣汤的家常做法完成开吃了。
