1· 准备凉粉的时候边烧水；
把凉粉倒入盆中(能装下750g水的耐高温容器)；
2· 加凉开水搅拌均匀；
(放置时间不要太长，不然会结坨，最好搅拌完就倒沸水)
3· 倒入烧沸的水，边倒边快速搅拌均匀；
4· 静置放凉，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏；
5· 煮点小芋圆，山楂、芒果切丁备用；
还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等等等…家里有什么放什么
6· 冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀，放上喜欢的配料，
白凉粉是一种以淀粉为主要原料制成的凉拌食品，口感爽滑，清爽可口。要做出好吃的白凉粉，可以参考以下步骤：
材料：
- 250克淀粉粉
- 适量的水
- 1小勺食用碱（可选）
- 适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料
制作过程：
1. 将淀粉粉加入一个容器中，加入适量的水，充分搅拌至淀粉粉充分膨胀，没有颗粒感。
2. 在淀粉粉中加入一小勺食用碱，充分搅拌均匀。
3. 将淀粉粉倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，避免结块。
4. 当淀粉粉形成透明状，变得黏稠起来，可以关火，倒入模具中，冷却。
5. 将凉粉冷却后，用刀切成条状或者块状备用。
6. 在另一个容器中加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等调料，充分搅拌均匀。
7. 将切好的白凉粉放入调料中，充分拌匀即可。
温馨提示：在煮白凉粉的时候，可以慢慢加入水，直到淀粉粉的粘稠度适中。白凉粉最好配上一些其他的调料，如辣椒油、蒜末、花生碎、葱花等，可以增加其口感和营养。
