猪小肠为什么会苦（小肠苦的解决办法）

是因清洗不当,小肠中依旧留有大量胆汁引起的。为避免小肠苦涩,清洗时可选择用面粉揉搓,用药酒和淡盐水清洗,去除腥味、苦味及臭味。

如果猪小肠依旧有异味,在熬煮时,可多添加调味品和佐料,来减少异味。