1、食材：鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。
2、大白菜切好备用，大葱切斜刀备用。
3、鸭血切成块，放料酒后下锅中焯水！
4、另起锅烧油放大葱爆香，再放鸭血翻炒，淋入少许的白醋去腥！
5、放入大白菜，翻炒均匀！
6、炒一分钟左右，加入食盐、五香粉和鸡精，再来一点蚝油和酱油。
7、大火翻炒，可以加适量的水防止糊锅！
8、炒匀就可以出锅啦，装盘上桌，味道老香了！
鸭血市场买来的，清洗下切小块，焯水后沥干水分。
然后白菜洗净、葱花切好备用。
起锅烧油放葱花和鸭血翻炒，加点白醋或料酒去腥。
接着加入白菜翻炒，把白菜炒软。
进行调味：放食盐、生抽、胡椒粉。
