主料：牛肉1500g
辅料：八角适量，辣椒适量，冰糖适量，葱适量，生姜适量，卤料包适量，盐适量
做法：
1.牛肉清洗干净。
2.冷水下锅焯水。
3.清洗干净备用。
4.卤料加入清水煮热。
5.倒入电饭锅中加入牛肉按煲汤键，程序完成后在卤汁中浸泡几小时更入味。
6.放凉切片即可。
原料：牛腱子1000克、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐各适量。
做法步骤：
第1步、牛腱子洗净。
第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。
第3步、卤牛肉的香料准备好。
第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐。
第5步、卤3个小时即可出锅。
