发面放油是不是发不起来（发面之前加入了油会影响发酵吗）

发面里面放油是可以发起来的

但要注意适量,放入适量的油,不仅可以帮助发面,增加面团的延展性,而且做出来的面点更加松软可口,但如果放入过量的油,可能会导致面发不起来。

发面或者是用老酵子或者是放发酵粉都能发起来，放点油也不影响，往前发起面的时候放一点白糖会帮助他起得更好。