肉丸子是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法也很简单，下面介绍一种较为基础的做法：
所需材料：
猪肉（或其他肉类）：500g；
葱末：适量；
姜末：适量；
盐：适量；
料酒：适量；
炸粉：适量；
鸡蛋：适量。
制作步骤：
将猪肉洗净，切成小块备用。
细葱切成葱末，生姜剁成姜末，加入肉馅中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，待味道融入肉馅中。
加入适量炸粉，鸡蛋搅拌均匀，让肉馅进一步融合均匀。
搓成小丸子备用。
首先将锅加热，放入适量的油，锅热后把小丸子放入锅中，翻转小丸子，以保证上下颜色均匀。
加入适量的清水，水烧开后转小火，盖上锅盖，煮15分钟左右即可。待肉丸子熟透后捞出即可。
小贴士：
选择优质的肉类制作肉丸子，品质更加保证。如果喜欢脆皮口感，可以在搓丸子时在表层蘸少量炸粉或玉米淀粉。
可以放入适量的水发香菇丁、蚕豆等配料，以增加营养。
煮的时间也可以依个人口感而定，喜欢更有嚼劲的可以煮久一点。
可以根据口味喜好添加其它调料，比如蒜末、辣椒粉、花椒粉等。
以上就是肉丸子的做法，简单易学，味道十分美味，可以用来搭配米饭或面条食用，口感极佳。
可以自己在家做肉丸子。
做肉丸子是一件非常简单的事情，只需要准备好食材和工具就可以了，而且做肉丸子的方法也很容易掌握。
如果你想自己在家做肉丸子，首先要准备好肉馅、淀粉、盐、鸡精等食材，然后把所有的食材混合均匀，在搓成丸子状。
接下来需要使用适量的油，在锅中将肉丸子煎熟即可。
如果你喜欢口感更加鲜嫩的肉丸子，可以把肉馅和辅料放在冰箱中冷藏一段时间，然后再来制作，这样可以让肉丸子更加美味。
