全麦面粉指的是什么呢（全麦粉与全麦面粉有什么区别）

全麦粉是使用小麦粒包含麦粒的麸皮、胚芽胚乳等全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。