红烧鸭子烧豆腐怎么做（红烧鸭子炖豆腐的做法）

豆腐、鸭血用开水浸泡，出水。

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辣椒、蒜瓣、生姜切碎。

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豆腐切成1.5厘米大小的方块。

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鸭血切块。

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大火加热油锅，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。

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倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

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加入豆腐。

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端起炒锅，来回晃动、上下颠簸。

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加入鸭血，如上使受料均匀，加一点水煮几分钟。

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准备香葱。

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锅里水快烧干时，用一点水淀粉收汁。

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装盘。

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撒上葱花、胡椒。