麻椒粉怎么用

麻椒是四川贵州一带特有的花椒的一种，其口感尤其发麻，本身含有一定的辛辣气味，有很好的驱寒除湿、去除肉类腥臭味的效果，经常用来烹制肉类。麻椒粉是麻椒磨制成的粉状的调料，在制作一些菜肴的时候，用粉状的调料更易烹制。