不用麦芽糖做的沙琪玛不用模具（沙琪玛的正宗做法不加麦芽糖）

不用麦芽糖做的沙琪玛也是需要用模具定型的。沙琪玛的麦芽糖可以用蜂蜜代替。原料：面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻、葡萄干、白砂糖、蜂蜜、水。

不用模具是不可以的，因为不用的话没麦芽糖不会黏在一起，会散