蒙城薛家油酥烧饼油酥配方

用料：

面粉100克，

油120克，

盐3克，

五香粉1克，

葱姜少许。

做法：

步骤 1.准备油

步骤 2.准备面粉

步骤 3.把油烧到冒烟，保证彻底熟。葱姜放入，炸到金黄，捞出。等待油温自然冷却至3-4成的时候，倒入面粉

步骤 4.开小火不停搅拌，防止粘底

步骤 5.面粉要微黄，没有成块的颗粒，冒出香味

步骤 6.关火乘出，自然冷却后使用