红烧肉丁浇头做法（苏式炒肉浇头做法）

材料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。

1. 带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净，切成马耳朵形备用。

2. 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起锅装盘即可。

1、将生菜切成小块；

2、在烧热的锅中放入红烧肉，放入适量清水翻炒；

3、加入盐翻炒，放入生菜翻炒；

4、加入少许老抽，点入香醋；

5、加入少许鸡精翻炒至香味溢出即可；