主料
豆腐一块，蘑菇适量(滑子菇适量，香菇适量)，肉适量
辅料
油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，老抽适量
做法步骤：
1. 准备好所有食材。
2. 锅里适量油，肉炒熟，加入适量葱姜炒香。
3. 调汁，适量清水，盐，酱油，耗油，老抽少许，煮开备用。
4. 豆腐切小块备用。
5. 适量香菇、滑子菇洗干净，香菇切薄片，放入砂锅中。
6. 适量白菜洗干净，切小块。
7. 白菜放入砂锅中，汤汁倒入砂锅中。
8. 开火炖煮。
9. 食材煮断生。
10. 加入豆腐炖煮。
11. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量香菜。
12. 出锅开吃。
干香菇 3-4 朵， 鲜蘑菇 200 克，新鲜豆腐 1 块（约 300 克），葱姜蒜适量，食用油适量，清水或高汤 1500 毫升，盐适量
步骤：
1.将干香菇用温水浸泡至软化，切成片；鲜蘑菇洗净后切成大块；豆腐切成块状备用。
2.准备好葱姜蒜，将其分别切成细末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.接着加入香菇和蘑菇快速翻炒几下。
5.将清水或高汤倒入锅中，开高火烧开后转小火慢慢煮20分钟左右。
6.然后加入豆腐块，继续慢火煮10分钟。
7.最后按个人口味适量加盐调味就可以关火了。
