1. 蛋黄炒得好吃。
2. 因为蛋黄本身具有丰富的脂肪和蛋白质，炒熟后口感鲜嫩，味道浓郁。
同时，蛋黄还含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素D和矿物质等，有益于身体健康。
3. 如果想要蛋黄炒得更好吃，可以尝试以下延伸方法： a. 加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，调整口味，增添风味。
b. 可以将蛋黄与其他食材搭配炒制，如蔬菜、肉类等，增加口感和营养价值。
c. 炒蛋黄时掌握好火候，避免过度炒熟，保持蛋黄的鲜嫩口感。
d. 可以尝试不同的炒制方法，如煎、炒、炸等，以获得不同口感和风味的蛋黄菜品。
总之，蛋黄炒得好吃需要掌握适当的烹饪技巧和调味方法，同时可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
1、咸蛋黄要磨成粉末状最好吃。
2、炒咸蛋黄的时候当然要用小火煸炒了，直至泡沫起沙，然后加点料酒和少许水。
3、下原料之后，翻锅，然后裹匀了。吃到嘴里就有沙的感觉了。
4、炒蛋黄的时候，油不能多，火要小。
5、最后要盖上锅盖焖一会，直至蛋黄全熟。
