
好处有
蛋白质含量丰富且为优质植物蛋白质,有利于人体吸收和利用。
膳食纤维可以增强饱腹感,相应减少脂肪摄入,对消化道疾病和肥胖症、糖尿病具有一定的预防作用 。
大豆异黄酮是国内外公认的植物界首选抗癌物质,并具有降低胆固醇形成的作用,可以降低心脑血管疾病的发病率。
钙含量也较丰富,同时也是老人和儿童较好的补钙产品。
坏处是
豆类在人体中消化吸收时会产生气体,且容易造成腹胀,所以一般肠胃功能不好的人,需要注意适量摄入豆类。
吃杂豆的好处是营养价值丰富,能补充人体所需的多种营养成分,比如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等。坏处是放多食用杂豆,会在人体中消化吸收时会产生气体,且容易造成腹胀。