猪大肠炖豆芽做法（黄豆芽炖大肠的做法）

用料

姜4 片、葱1 根、猪大肠 一段、黄豆芽 适量

做法步骤 

1、备菜。买回来的猪大肠清洗干净，放盐搓洗一下，切段。

2、热油 先把猪大肠放进去翻炒（会出水，把水炒干，再加点油进去，煎一下）加入适量调料

3、倒入黄豆芽，炒得差不多的时候，先倒入葱头 翻炒

4、起锅前 把剩下的葱段放下去 翻炒两下 就可以出锅啦

猪大肠，冷水下锅加料酒盐，鸡精味精，葱姜蒜，花椒大料炖30分钟左右，加入豆芽，继续炖三分钟就可以